Zaključna konferenca projekta Ekopakt
Ekološko kmetijstvo, Govedoreja, Živinoreja, Živinoreja, Živinoreja, Vabila, Ekološko kmetovanje |
Partnerji EIP EKOPAKT projekta vabimo na zaključno konferenco projekta, ki bo potekala 22. 11. 2022 na Fakulteti za kmetijstvo in biosistemske vede, Pivola 10, 2311 Hoče, v predavalnici AM, s pričetkom ob 10:00.
V ekološki prireji govejega mesa se velikokrat srečujemo z dejstvom, da se meso prirejeno na ekološki način prodaja na trgu skupaj z ostalim govejim mesom. V Sloveniji obstajajo tržne oblike, ki se trudijo tovrstno prakso v največji možni meri spremeniti, a vendar večji del mesa in živih živali preide v segment trženja konvencionalno prirejenega mesa oziroma reje na neekoloških kmetijah.
Glavni cilj projekta EIP EKOPAKT je izboljšanje stanja ekološko prirejenega mesa na Slovenskem. V okviru projekta smo razvili model sledljivosti, kjer smo v prvi fazi povezali kmetije in kmetijske zadruge, ki delujejo na področju prireje in trženja ekološkega govejega mesa. S pomočjo oblikovanega modela lahko rejci in predelovalci mesa boljše pozicionirajo svoje ekološke proizvode na trgu, ter na podlagi sistema razvijajo nove trženjske pristope in nove poslovne modele. Oblikovali smo tudi priporočila in analizo izvedljivosti prenosa novih tehnologij v prakso, s katerimi bi lahko v prihodnje izboljšali gospodarnost reje, kot tudi samega sistema trženja ekološko prirejenega govejega mesa.
Na konferenci želimo predstaviti rezultate našega dela, tako na področju modela sledljivosti, kot izdelave priporočil za izboljšanje gospodarnosti ekološke prireje govejega mesa, tudi v povezavi z varovanjem okolja.
Dnevni red konference:
|
9.30 - 10.00 |
Prihod in registracija |
|
10.00 - 10.20 |
Predstavitveni video projekta in pozdravni nagovori |
|
10.20 – 10.40 |
Dr. Martina Bavec: Na znanstvenih analitskih metodah temelječa kontrola zagotavljanja sledljivosti |
|
10.40 – 11.05 |
KZ Šaleška dolina, KZ Rače, KZ Laško: Problematika sledljivosti v verigi preskrbe s hrano |
|
11.05 -11.20 |
Kmetijska gospodarstva v projektu: Problematika prireje ekološkega govejega mesa na kmetijah |
|
11.20 – 11.35 |
ODMOR |
|
11.35 – 11.50 |
Igor Hrovatič, KGZS Predstavitev projekta EIP EKOPAKT |
|
11.50 – 12.10 |
Ema Lovšin, Prospeh d.o.o. Predstavitev digitalnega orodja Model sledljivosti |
|
12.10 – 12.30 |
Dr. Črtomir Rozman, UM FKBV; Mitja Zupančič, KGZS zavod CE Trajnostni vidik ekološke reje govedi |
|
12.30 – 12.45 |
Igor Hrovatič, KGZS Predstavitev priporočil povezanih s sledljivostjo ekološkega govejega mesa |
|
12.45 – 13.00 |
Diskusija in zaključek |
Prosimo, da se na konferenco prijavite preko: https://www.kgzs.si/kgzs/prijava-ekopakt najkasneje do 18. novembra 2022.
Vljudno vabljeni!