V soboto, 28. marca, vabljeni na velikonočno Podeželje v mestu Ljubljana
Kmetijstvo in okolje, Sporočila za javnost, Trženje in promocija, Rastlinska pridelava, Gospodarjenje |
Ključne besede: Podeželje v mestu, kmetije, hrana, Ljubljana Pogačarjev trg, kmetijstvo
Vzemite si čas v soboto, 28. marca, med 9. in 14. uro in pridite na Pogačarjev trg v Ljubljani. Dogajanje na Podeželju v mestu bo v velikem delu namenjen druženju in nakupu živil, ki jih z veliko mero ljubezni pridelujejo in predelujejo člani družinskih kmetij. Slovensko podeželje se razvija v koraku s časom in potrebami sodobnega potrošnika. Jej lokalno tako ne pomeni le kuhanja po starih receptih. »Bodi kuhar, ustvarjaj nove recepte, a kuhaj iz tistega, kar že imaš okoli sebe,« je vodilo trajnostnega razmišljanja pri snovanju novih izdelkov slovenskih družinskih kmetij. Na Pogačarjevem trgu bo na ogled postavljenih 40 stojnic, na njih pa ponudba različnih pridelkov in izdelkov družinskih kmetij, najboljše s kmečke mize. Del trga bo namenjeno predstavitvi kmetov in rokodelcev madžarske manjšine v Prekmurju.
Večino ponudbe bo možno kupiti in odnesti domov, ali pa obisk združite s hitrim sobotnim kosilom. Člani kulinarične sekcije Društva rejcev drobnice Idrija – Cerkno bodo ponujali idrijske ŽLIKROFI Z BAKALCO. Gre za zelo posebno slovensko jed, ki so jo nekoč pripravljali ob večjih praznikih. Idrijski žlikrofi imajo danes na nivoju Evrope zaščito zajamčene tradicionalne posebnosti. Posebej okusni so z bakalco, ki je jagnječja omaka z veliko zelenjave. Člani madžarske manjšine v Prekmurju pa bodo v kotlu kuhali OVČJI GOLAŽ ter cvrli LANGAŠ, tradicionalno prekmursko specialiteto. Testo za langoš se ocvre v olju in še toplega namažemo s česnovo polivko, kislo smetano in naribanim sirom. Jed je dišeča in zelo okusna.
Ob 10. uri bo prizorišče oživelo s Francetovim mikrofonom in predstavitvijo kmetij ter glasbenimi nastopi. Ljudske napeve bodo med drugim igrali in upodabljali člani Folklorne skupine Groblje. Oblečeni v kostumih iz obdobja od 1860 do 1900, bodo obiskovalce popeljali v živahno in veselo plesno zgodbo gorenjskih delovnih plesov.
Pomen velike noči bo osvetlil ljubljanski stolni prošt Jožef Lap, ki vam bo skozi zanimivo pripoved približal pomen tega prazničnega obdobja. Med drugim bo razložil pomen običaja, da si v sobota pred cvetno nedeljo pripravimo butarico. Pod vodstvom Tanje Gobec se bodo na Podeželju v mestu ustvarjale ljubke kozjanske butarice iz leskovih vej, bršljana ter pisanega cvetja iz krep papirja.
»Gre za unikaten dogodek in v Ljubljano je vredno priti prav zaradi njega,« je dogajanje na lanskoletnem dogodku zelo slikovito opisala mlada Ljubljančanka in redna obiskovalka velikonočnega dogodka Podeželje v mestu, na katerem poleg hrane običajno kupi butarico. »Tukaj srečam ljudi, ki delajo z dneva v dan, od jutra do večera in zdi se, da res s srcem obdelujejo zemljo in pridelujejo hrano. Zato je toliko večje veselje iti na Podeželje v mestu po nakupih. Najde se čudovite specialitete od sirov do zeliščnih žganj, jajca, med in tudi ročno izdelanih izdelkov. Gre za posebnosti, ki se jih ne da dobit kar tako. Ponudniki prihajajo iz vseh koncev Slovenije, to je lepo videti. Obisk Podeželja v mestu v meni vedno znova zbudi ponos na Slovence, narod moje mame, ki mu z vso srčnostjo pripadam. Najlepša hvala za organizacijo dogodka.«