Na četrtem Festivalu slovenskih sirov, ki je 8. februarja potekal na Brdu pri Kranju, je bilo podeljenih sedem priznanj za prispevek k razvoju slovenskega sirarstva na kmetijah in podporo slovenskim kmečkim sirarjem.

Ključne besede: festival sira, priznanja, kmetijstvo, sirarji

Priznanja so prejeli: prof. dr. Jože Osterc, Ciril Smrkolj, Peter Pribožič, Ana Le Marechal Kolar, Gabrijela Salobir, Ivan Larcher ter Ministrstvo Republike Francije za kmetijstvo in prehransko neodvisnost.

"Združenje kmečkih sirarjev Slovenije se je pogosto znašlo ujeto v borbi z mlini na veter, ki jih poganja slovenska birokracija. Brez Gabrijele Salobir bi bila ta borba še težja, marsikatera bitka izgubljena. Iz evropskih predpisov je znala izvleči tisto, kar je bilo za kmečke sirarje dobro. Za to ji ni bilo žal ne vikendov, ne noči. Uspela je tolmačiti zakonodajo tako, da je bil končni izid za slovenske kmečke sirarje ugoden. Z izjemno natančnostjo analizira posamezne predpise in zakone ter poda jasna tolmačenja in usmeritve," je bilo poudarjeno v obrazložitvi priznanja naše sodelavke Gabrijele, ki dela na mestu vodje službe za rejo neprežvekovalcev in varno hrano na Kmetijsko gozdarski zbornici Slovenije. S svojim delom se vztrajno in argumentirano bori za razmere, ki omogočajo obstoj kmečkih sirarjev. Zelo dobro razume težave majhnih kmetij in s tem povezano potrebo po njihovi razbremenitvi glede nepotrebne administracije.

Iskrene čestitke!